شرائح الباذنجان المقلية مغطاة بصلصة الزبادي بالثوم والنعناع الطازج.

هريس الحمص مع معجون السمسم (الطحينة) وزيت الزيتون الصافي، يقدم مع خبز النان بالثوم.

هريس الحمص مع معجون السمسم (الطحينة) وعصير الليمون، يقدم مع خبز النان بالثوم.

أجود أنواع الزيتون الأخضر وزيتون كالاماتا المنقوع بالأعشاب والمخللات المختلطة.

سلطات خضراء متنوعة حسب الموسم.

خيار وطماطم وبصل مفروم ناعماً وممزوج بالنعناع المجفف وزيت الزيتون.

حمص مخلوط مع البطاطس والطماطم والبصل والكزبرة، ويتبل بعصير الليمون والتوابل.